1.Que doit manger bébé en fonction de son âge et de son poids? 

   Rien de plus simple qu’un petit tableau (à recevoir par mail en s'inscrivant sur la pop-up qui s'affiche en bas à droite) pour résumer tout ça. Sans prendre en compte les spécificités et goûts de chacun bien sûr sinon on ne s’en sortirait pas (par exemple les petits détails que vous accordez à la nourriture comme le fait qu’elle soit bio, la provenance des produits, les éventuelles intolérances...). On vous laisse donc le choix d’adapter ces principes de base à votre sauce bien évidemment.

 

    

 

2.Bébé perçoit-il tous les goûts?

   Notre sens du goût se manifeste grâce à des informations reçues par le biais de milliers de petites bosses sur la langue connues sous le nom de papilles gustatives. Nos papilles gustatives peuvent détecter cinq saveurs de base : le sucré, le salé, l’aigre, l’amer et savoureux (umami). 

   Avant d'examiner comment le sens du goût se développe, voyons pourquoi il est important.

   Notre sens du goût nous aide :

• A déterminer si quelque chose peut être consommé sans danger - le goût aigre d’une gorgée de lait nous dégoûte, ce qui nous permet d’éviter de boire des bactéries potentiellement dangereuses. Un goût amer déclenche également des signaux d'alarme, nous empêchant d'ingérer des substances potentiellement toxiques.

• A apprécier la nourriture : apprécier la nourriture nous motive à manger, c’est la façon dont la biologie s'assure que nous obtenons de l'énergie et des nutriments.

   Les premières papilles gustatives d'un enfant apparaissent sur sa langue toute neuve alors qu'il est encore dans le ventre de sa mère. Là, il avale du liquide amniotique, qui est continuellement aromatisé par ce que sa mère mange et boit.

   Un nouveau-né peut percevoir  un goût sucré, aigre, amer et savoureux, mais pas salé (qui se développe vers l'âge de 4 mois). Il préfère le sucré, ce qui peut être le moyen biologique d'assurer son alimentation en l'attirant vers le lait maternel. Comme le liquide amniotique, le lait maternel est aussi continuellement aromatisé par ce que la mère mange et boit.

   Vers l'âge de 6 mois, les bébés sont prêts à manger des aliments solides. Ils utilisent leurs papilles gustatives, leur odorat et leur toucher pour apprendre à connaître les différentes saveurs, textures, consistances et températures des aliments.

   Cependant il est important de savoir que les nourrissons ont  une prédisposition à rejeter les nouveaux aliments, un phénomène connu sous le nom de "néophobie". Pendant la petite enfance, presque tous les aliments sont "nouveaux", il n'est donc pas étonnant que l'introduction d'un nouvel aliment ou d'une nouvelle préparation puisse entraîner une certaine résistance de la part de votre bébé. La bonne nouvelle, c'est que cette néophobie peut être surmontée par une exposition répétée à l'aliment. En d'autres termes, les préférences gustatives ne sont pas figées, elles sont en constante évolution. Avec l'expérience répétée, les nourrissons acceptent et peuvent même préférer les aliments précédemment rejetés. Une étude a observé des mères qui présentaient quotidiennement un aliment particulier pendant une certaine période. Les chercheurs ont découvert qu'il fallait 15 cuillerées pour que les nourrissons acceptent facilement le nouvel aliment.

   Par conséquent, si vous ne trouvez pas simple d’introduire des solides dans l’alimentation de votre enfant ou de lui faire découvrir de nouveaux aliments en purée, ne vous découragez pas! Il n’est non seulement pas grave mais aussi très normal que votre enfant rejette le nouvel aliment au début. Il suffit d'être patient et persistant et de continuer à présenter l'aliment de manière positive.

 

   La biologie et la génétique jouent donc un rôle dans les préférences gustatives, mais vous aussi ! Des études montrent que les saveurs qu'un enfant goûte dans le ventre de sa mère et pendant la petite enfance déterminent ses choix alimentaires ultérieurs. 

   Voici ce que cela signifie pour vous selon la période :

• Si vous êtes enceinte:

Vous pouvez essayer d’élargir la palette gustative de votre enfant avant même sa naissance en mangeant vous-même des aliments variés. Des études montrent que les bébés préfèrent le goût de certains aliments que leur mère a mangés pendant la grossesse.

• Si vous allaitez:

Comme votre bébé peut goûter votre nourriture par le biais de votre lait maternel, vous pouvez l'exposer à de nombreuses saveurs. Les recherches montrent que les enfants qui ont été allaités au sein ont tendance à être moins difficiles. Cela peut s'expliquer par le fait qu'ils ont été exposés très tôt à une variété de saveurs. Si votre enfant boit du lait maternisé, vous pouvez encore modeler son palais lorsqu'il est temps de consommer des aliments solides.

   Bébé ne perçoit donc pas tous les goûts dès la naissance, c’est à vous de modeler son palais en lui faisant goûter le plus d’aliments possibles afin qu’il ne soit moins difficile sur la nourriture et qu’il apprenne à apprécier les bonnes choses de la vie !

3.Faut-il manger en même temps que son bébé ? 

   A priori oui, car les repas en famille sont une occasion parfaite pour vous et votre bébé de passer du temps ensemble. C'est non seulement un excellent moyen de créer des liens, mais cela peut aussi aider votre bébé à mieux manger et à profiter d'une plus grande variété d'aliments sains. Les bébés et les jeunes enfants adorent copier leurs parents. Ainsi, voir vous, votre partenaire ou ses frères et sœurs manger des aliments sains peut inciter votre enfant à y goûter lui-même. Et surtout, votre bébé verra que des repas sains peuvent être agréables. Cela l'aidera à prendre des habitudes alimentaires saines qui pourraient durer toute sa vie.

   Cependant attention à ne pas donner tout et n'importe quoi à votre bébé ( nous avons déjà vu précédemment quoi lui donner en fonction de son âge )

   Mais lorsque votre bébé atteint l'âge de six mois, il peut partager la plupart des repas familiaux sains et préparés à la maison. Tout comme les adultes, les bébés ont besoin d'aliments provenant de tous les grands groupes alimentaires comme nous avons pu le voir dans le tableau précédent.

   Si votre bébé mange de la nourriture familiale, n'ajoutez ni sel ni sucre pendant la cuisson. Vous pouvez toujours assaisonner votre propre assiette par la suite. Et évitez les aliments tels que le miel, les noix entières et les crustacés crus, qui ne sont pas sûrs pour les bébés. Ci joint une liste (à recevoir par mail en s'inscrivant sur la pop-up qui s'affiche en bas à droite) de tous les aliments à ne pas donner à un bébé:

   Ne vous inquiétez pas si votre bébé ne mange pas beaucoup au début. Il continuera à tirer l'essentiel de son alimentation du lait maternel ou du lait maternisé. Pour commencer, vous pouvez offrir à votre bébé quelques bouchées de votre assiette ou quelques cuillères d'aliments mélangés. Au fil du temps, vous pouvez augmenter progressivement la quantité ; visez trois repas par jour, plus des collations, d'ici son premier anniversaire.

   Si votre bébé n’est pas encore apte à manger des aliments solides, vous pouvez lui proposer des purées que vous servirez aussi à votre famille. 

   Par exemple, la purée de courge musquée est délicieuse avec du riz et du poulet.

   Si vous servez des aliments mous, tels que des fruits, des légumes, du poisson ou du poulet bien cuits, vous pouvez les servir à votre bébé en entier, dès le début. De nombreux bébés adorent se nourrir avec leurs doigts, et mâcher aide à développer les muscles dont votre bébé a besoin pour apprendre à parler. Votre bébé n'a pas besoin de dents pour manger des aliments mous ; il peut facilement les écraser avec ses gencives dures.

   Si vous commencez avec des aliments en purée, essayez de passer à des aliments grumeleux et écrasés dès que votre bébé s'y intéresse. À l'âge d'un an, il devrait être capable de manger des aliments de la même texture que vous - il suffit de les couper en morceaux faciles à saisir pour lui.

   Cependant il n'est pas toujours pratique de partager chaque repas avec votre bébé, surtout si vous travaillez. Mais essayez de partager le plus grand nombre de repas possibles.

   C'est notamment fantastique de pouvoir prendre le petit déjeuner avec votre bébé tous les jours. Les bébés, les enfants et les adultes qui mangent régulièrement le matin ont tendance à avoir une alimentation plus saine et sont moins susceptibles d'être en surpoids. Partager un petit-déjeuner en famille est donc une bonne chose pour toute la famille !  

   Trouver le temps de s'asseoir et de manger avec votre bébé tous les jours peut être difficile, mais vous pouvez vous réconforter en pensant que vous, votre bébé et votre famille en récolterez probablement les fruits pendant longtemps.

   Nous savons que les familles qui mangent ensemble ont plus de chances de manger sainement. Elles sont également plus susceptibles de manger une plus grande variété d'aliments, avec davantage de fruits et de légumes et de produits laitiers. Investissez du temps maintenant, et vous constaterez peut-être qu'en grandissant, votre enfant aura plus de chances de conserver les habitudes saines que vous avez prises.

   De plus, essayez de faire en sorte que les repas soient calmes, sans précipitation et aussi détendus que possible, mais ne vous sentez pas mal si les repas deviennent parfois plus précipités que détendus !

   Un conseil : limitez les distractions au minimum pour que vous puissiez profiter de la compagnie de l'autre. Éteignez donc la télévision, la tablette ou la radio et n'apportez pas vos téléphones à table. Si vous n'arrivez pas à prendre un repas tranquille ensemble tous les jours, visez au moins un repas ou deux par semaine.

   Essayez de faire en sorte qu'il y ait quelque chose que votre bébé mangera forcément  à chaque repas. Ainsi, vous n'aurez pas à craindre qu'il saute complètement des repas. Par exemple, s'il aime le pain, vous pouvez lui donner quelques petits morceaux à côté de ce que vous mangez.

   Proposez-lui de petites portions et suivez toujours son rythme. Si votre bébé ne veut pas manger un aliment particulier, ou s'il en a assez, ne le persuadez pas, ne lui offrez pas de pot-de-vin et ne faites pas pression sur lui pour qu'il mange. Vous connaîtrez bientôt les signes qui montrent que votre bébé a assez mangé : il peut arrêter de manger, repousser sa nourriture ou détourner la tête. Si c'est le cas, il suffit de lui retirer son assiette.

   Ne vous découragez pas si votre bébé fait des expressions faciales bizarres lorsqu'il mange quelque chose de nouveau. Cela ne signifie pas nécessairement qu'il n'aime pas la nourriture. Il se peut simplement qu'il soit surpris par le goût inhabituel.

 

    Nourrir un bébé peut être salissant, mais n'ayez pas l'impression de devoir tout nettoyer au fur et à mesure. Ayez des bavoirs à portée de main, jetez un journal ou une feuille de plastique sur le sol sous la chaise haute de votre bébé et laissez-lui le plaisir d'explorer sa nourriture.

   De plus , si vous même n’aimez  pas un aliment particulier, vous pouvez considérer cela comme une occasion d'apprendre à l'aimer. Lorsque vous proposez un nouvel aliment à votre bébé, essayez-en un vous-même - on ne sait jamais, après quelques essais, il se peut que vous l'aimiez !

4.Faut-il mettre bébé au même régime que vous si vous êtes vegan ?

   En général, les régimes végétariens peuvent être sains pour les enfants à condition que leurs besoins nutritionnels soient satisfaits. Cependant, Manisha Panchal, M.D., pédiatre à la Fondation médicale de Palo Alto, estime que la question se complique lorsqu'on envisage un régime végétalien pour un jeune enfant ou un nourrisson.

   Les régimes végétaliens n'utilisent aucun produit animal, y compris les œufs ou les produits laitiers, et cela présente des risques uniques pour les bébés et les jeunes enfants en raison de leur taux de croissance extrêmement rapide, explique le Dr Panchal.

   "Les nourrissons et les jeunes enfants ont simplement besoin de plus de protéines, de calcium et de vitamines D et B12 que les adultes", dit-elle. "Ces nutriments sont abondants dans le lait et les produits laitiers, ce que les régimes végétaliens ne permettent pas".

   Pendant la plus grande partie de la première année, vous pouvez assurer une alimentation végétalienne saine à votre nouveau-né, soit en l'allaitant, soit en lui proposant une préparation pour nourrissons à base de soja approuvée par votre pédiatre. Parfois, des suppléments de vitamine B12, de vitamine D et de fer sont administrés pendant la première année, mais n'oubliez pas de consulter votre pédiatre.

   Après l’âge d’un an, il est plus difficile de maintenir une alimentation correcte avec un régime végétalien.

   Il y a maintenant  plus d’1,6 million de végétariens et végétaliens  (2,5%)  en France selon Xerfi, et dans ces chiffres il est probable  qu’un nombre croissant  de nourrissons soient également élevés selon un régime végétarien ou végétalien.

   Mais s'assurer que les bébés reçoivent la bonne quantité et le bon équilibre de nutriments peut être une tâche délicate, même sans restrictions sur ce qu'ils peuvent manger. Même dans les pays développés, une grande partie des enfants ne reçoit pas suffisamment de vitamines et de minéraux, et il semble que les régimes végétaliens y contribuent. Alors, à quel point est-il difficile pour les parents végétariens ou végétaliens d'obtenir ce droit tout en transmettant leurs préférences alimentaires ?

   Les bébés ont besoin de beaucoup de nutriments. Leur poids peut tripler au cours des 12 premiers mois, bon indicateur de  la quantité de peau, d'os, de sang et de tissus organiques dont ils ont besoin juste pour rester allongés. Des apports particuliers seront notamment nécessaires  en ce qui concerne le type et l'équilibre des nutriments dont ils ont besoin. Les recommandations en matière d'alimentation saine pour les adultes, qui encouragent les gens à manger moins de graisses et plus de fibres, sont totalement inappropriées pour les enfants de moins de deux ans.

   Pendant les six premiers mois, les bébés peuvent obtenir tous les nutriments dont ils ont besoin dans le lait maternel ou dans du lait infantile de qualité (même si l'Organisation Mondiale de la Santé recommande de les nourrir exclusivement au sein dans la mesure du possible). Mais après cette période, les bébés doivent commencer à recevoir des aliments complémentaires en plus du lait maternel ou du lait maternisé pendant au moins la première année de leur vie.

   Leur alimentation doit comporter de bonnes sources de protéines et de graisses, mélangées à des légumes, des fruits et des céréales - mais pas trop de fibres, car elles peuvent être trop riches sans apporter suffisamment de nutriments. Ils doivent consommer le moins possible d'aliments hautement transformés et éviter l’ajout du sel. Le sucre peut être utile pour répondre aux besoins énergétiques, mais il doit être présent dans les aliments qui contiennent beaucoup d'autres nutriments. Plus un bébé mange une grande variété d'aliments, moins il risque de manquer de nutriments.

   C'est un mythe courant qu'il est difficile pour les végétaliens et les végétariens d'avoir suffisamment de protéines. Environ la moitié des protéines consommées par les habitants des pays développés proviennent des plantes. Il est vrai que les plantes (à l'exception des graines) sont principalement composées d'hydrates de carbone (à l'exception du soja) et contiennent des quantités plus faibles des acides aminés essentiels qui composent les protéines. Alors que les produits animaux (et le soja) contiennent de bonnes quantités de ces acides aminés dans une petite partie de l'alimentation.

   Mais tout cela signifie simplement qu'un régime alimentaire à base de plantes doit contenir un mélange de sources de protéines. Par exemple, des repas composés de haricots cuits sur des toasts, de pois et de riz, et de pâtes et de lentilles "bolognaise" fourniraient la variété dont les bébés ont besoin.

   De plus, un régime alimentaire à base de plantes doit permettre d'absorber en quantité suffisante certaines vitamines et certains minéraux, tels que le fer, le calcium, l'iode, le zinc et les vitamines B12 et D. Dans les plantes, ces minéraux sont non seulement limités à certaines sources, mais ils sont également plus difficiles à absorber par l'organisme car ils peuvent se lier aux fibres des plantes.

   Mais comme ces vitamines et minéraux se trouvent dans les produits laitiers et les œufs, un régime végétarien varié comprenant ces aliments ne devrait pas poser de problèmes, à condition que le bébé ait un bon appétit.

   Une fois que les bébés commencent à manger des aliments solides, l’apport en fer prend une importance plus grande, car ils en ont proportionnellement plus besoin que les enfants plus âgés et les adultes. L'anémie due à un manque de fer est la carence en nutriments la plus courante dans le monde, et les enfants de moins de cinq ans y sont les plus vulnérables. Mais les bébés peuvent obtenir du fer à partir des œufs, des légumes secs comme les lentilles, des beurres de noix (à condition qu'ils ne soient pas allergiques), des légumes vert foncé comme les brocolis, des céréales enrichies, de la farine blanche enrichie et du lait maternel ou en poudre.

   Cependant, les choses sont plus difficiles pour les végétaliens. Même un régime végétalien varié peut causer toute une série de problèmes pour la croissance et le développement des bébés. Le fait de ne pas manger de produits laitiers ou d'œufs supprime un moyen facile de fournir ces vitamines et minéraux essentiels. Un régime végétalien est également plus pauvre en graisses (une source d'énergie importante pour un petit corps en pleine croissance) et peut être plus pauvre en sucres naturels en raison du manque de lait, une source naturelle de lactose.

   Sans manger de produits animaux, les seules sources fiables de vitamine B12 sont les aliments enrichis ou les suppléments, et un apport insuffisant en vitamine peut entraîner des lésions nerveuses. 

   Cependant, si les parents ont une attitude sensée et sont des végétaliens bien établis, il n'y a aucune raison pour qu'un bébé ne puisse pas suivre un régime alimentaire varié, principalement végétalien. L'idéal serait qu'il ait des quantités limitées de céréales complètes volumineuses et, à l'occasion, des œufs et du lait pour compléter ses aliments à base de plantes.

Le petit + : Est-ce normal de vouloir manger son bébé ? 

   Allez-y, pincez les petites joues de votre bébé. Les recherches montrent que cela fait de vous un meilleur parent.

   Alala, les bébés, ces adorables petites bouilles et tous ces petits bourrelets que nous avons tous eu au moins une fois envie  de croquer. En faisant de notre mieux pour résister à ce désir de mordre notre bébé, nous nous sommes parfois demandé : "Est-ce que c’est normal ?”

   Et oui, rassure-toi, maman, ton envie de dévorer ton bébé - ou ton nouveau-né, ou ton mari ou le bébé de ton ami, d'ailleurs - est démontré par l'évolution, la biologie et de nombreuses recherches. Non seulement c'est normal, mais c'est totalement sain.

   Ces pulsions font partie d'un mécanisme de liaison évolutif et sont synonymes d'émotions positives et d'attachement sain, en plus de nous aider à réduire notre niveau de stress en libérant l'énergie accumulée et la surcharge émotionnelle. Plusieurs études ont permis de mieux comprendre les fondements biologiques de la prise en charge humaine et d'expliquer, sur le plan neurobiologique, pourquoi nous ressentons ces pulsions.

   Tout d’abord il a été démontré que les caractéristique des bébés (grands yeux, grosse tête ,petit nez, petite bouche.. ) sont en fait une manière de rendre les bébé attractifs pour qu’on en prenne soin et que l’on s’occupe d’eux. 

   Par ailleurs, bien que la mignonnerie de ceux-ci  puisse nous motiver à prendre soin de tout ce qui ressemble à un bébé, elle peut aussi nous sur-stimuler, ce qui surcharge notre cerveau et nous donne envie de mordre.

   Ainsi comment cela explique pourquoi nous voulons manger notre bébé ?

   En 2015, deux études ont été menées par des étudiants en psychologie de troisième cycle au Clark Relationship Lab de l'université de Yale. Les chercheurs Oriana Aragon et Rebecca Dyer ont déterminé qu'un excès de stimuli mignons (dans ce cas, le schéma du bébé) déclenche une réaction agressive - ou une expression opposée.

   L'agressivité mignonne, ou "expression dimorphe", a lieu lorsqu'une abondance d'émotions positives suscite des expressions normalement associées aux émotions négatives.

   Dans leur première étude, les participants ont vu des photos de bébés si mignons que cela les a submergé de sentiments positifs et leur a fait révéler des expressions de forte agressivité, disant qu'ils voulaient pincer les joues des bébés et les "dévorer". Comme prévu, les participants ont éprouvé des sentiments plus positifs en regardant des photos de bébés plus mignons qu'en regardant des photos de bébés moins mignons.

   "Quand vous voyez quelque chose d'insupportablement mignon, vous avez cette réaction très positive", a déclaré la chercheuse principale, Oriana Aragon. Ces sentiments deviennent écrasants et, pour une raison ou une autre, l'expression "dimorphe" se traduit par le grincement des dents, le serrement des poings et des déclarations agressives comme "Je veux te manger". Au fond, lorsque nous ressentons un bonheur aussi intense, il se manifeste par une impulsion violente.

   Alors pourquoi faisons-nous cela ? C'est un moyen de libérer le stress.

   Trop d'émotions positives peuvent être aussi stressantes et accablantes que trop d'émotions négatives - et c'est tout aussi mauvais pour notre corps. "Pour réguler ces émotions et retrouver un bon équilibre émotionnel, nous devons libérer notre stress d'une manière opposée, c'est-à-dire avec de l’agressivité, mais mignonne ".

   Alors, allez-y, “mordez” ces grosses joues- cela fait de vous une personne plus équilibrée sur le plan émotionnel, et donc un parent encore meilleur.

 

 

Sources: 

• parents.fr
• Cuisineaz.com
• Babycentre.com
• Mother.ly
• The conversation.com
• parents.com